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サヤインゲンの収穫

2010.07.10 (Sat)

この時期の旬といえば
6~8月にかけてと様々な豆が美味しい季節です。

私たちも枝豆、四角豆、インゲンなどと言った豆を育てていますが、これらは丁度収穫時期がずれるため収穫するのも助かります。
6月がインゲン、7月が枝豆、8月が四角豆といったところでしょうか?(もちろん栽培方法や開始時期によって変りますが)

今日から3日間、旬の豆について紹介していこうかと思います。
第一弾はインゲン。
つるありのシュガグリーン、つるなしのサクサク王子と2品種の成長を見ていきましょう。

まずは種を蒔いてから57日目のインゲンになります。
左がシュガグリーン、右がサクサク王子です。
DSCF6333_20100709161739.jpgDSCF6335_20100709161739.jpg

つるありのシュガグリーンは支柱を立てていますが、つるなしのサクサク王子に関しては、つるが無いため支柱は立てずに栽培しています。

やはりつるが伸びるのが早いため、シュガグリーンのほうが成長が早いように見えますね。


次は種を蒔いてから70日
DSCF6950.jpgDSCF6952.jpg

シュガグリーンはかなり大きくなっています。
すでにつるは支柱の先まで到達し、隣の支柱などに絡まっていたりします。
つるを伸ばしたら4メートル程度はあるのでは無いでしょうか?
実もできはじめており、来週くらいには収穫できそうな感じです。

またサクサク王子も元気な緑色で、すでに花を咲かせていました。
こちらはまだ実は出来ていないのですが、花の量は多く、そろそろ実ができはじめることでしょうか?
ちなみに支柱を立てていますが、これは間違いで支柱を立ててしまって誘引などはしていません(笑)


さらに1週間後
種を蒔いてから77日
DSCF7425.jpgDSCF7430.jpg

お互い立派な実が出来ています!
シュガグリーンは平べったい実です。
モロッコいんげんのようですね。
対するサクサク王子は丸く、一般的にサヤインゲンタイプです。
色が綺麗でとても美味しそうです。

早速帰って調理。
同じく採れたジャガイモも使ってみました。
DSCF7158.jpg

やはり採りたての野菜は格別の美味しさです。


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