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サトイモとニンジンの煮っ転がし

2009.11.15 (Sun)

今回はサトイモとニンジンを使った煮っ転がしの作り方について紹介します。


材料2~3人分

サトイモ  5個
ニンジン  1本
油揚げ   2枚
だし汁   250cc
みりん   大さじ4
醤油    大さじ2



1.サトイモをお湯で2,3分茹で、皮を剥きます

2.ニンジンの皮を剥き、ニンジン、サトイモ、油揚げを一口サイズに切り、サトイモは水でしっかり洗いぬめりを取ります。

3.サトイモ、ニンジンを鍋に入れ、だし汁を加えて中火でじっくり煮ます

4.沸騰したら、みりん、醤油を加え20分弱火で煮込みます

5.油揚げをいれ、2,3分煮込んだら完成!



しいたけなど入れるともっと美味しくなります。
是非試してみてください。


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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

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